Масло для детей

30.01.2012
Ребенок до года
Масло для детей
Растительное масло в питании ребенка появляется раньше всех жиров. Это масло получают из семян маслосодержащих растений. После отжима масло фильтруют, и тогда оно получается нерафинированным. При рафинировании и дезодорировании масло становится прозрачным и почти лишается цвета и запаха. Некоторые врачи говорят, что в детском питании должны присутствовать только рафинированные масла. Другие утверждают, что дезодорированное масло теряет часть своих свойств и полезных веществ.
Детям до годика лучше всего давать рафинированное оливковое или подсолнечное масло первого отжима. Растительные масла дают организму жирные кислоты, особенно полиненасыщенные, в них много витамина Е и лецитина. Эти вещества необходимы для роста и развития малыша. Растительные масла имеют срок годности, их надо хранить в темном прохладном месте, в стеклянных бутылках из темного стекла.
Нельзя добавлять в еду ребенка топленое масло, маргарин.
Источник